Baladin Wayan

• Disponibilità: media
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  Stile: Saison

  Birra originaria del Belgio nella regione della Vallonia dal corore arancio scuro, un gusto acidulo e luppolato, spesso con sentore di frutta ed erbe speziate la grazione alcolica varia dai 5-8°. Il nome di questo stile significa stagione infatti ne era legata la produzione in autunno e inverno e si consumava in estate, adesso con l’invenzione della refrigerazione sono disponibili tutto l’anno.

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  Sotto stile: Saison

  Birre originarie del Belgio, nella regione della Vallonia, dal corore arancio scuro; il gusto è acidulo e un poco luppolato, spesso presentano un sentore fruttato (soprattutto sottobosco) e di erbe speziate; la grazione alcolica varia dai 5 agli 8°.Il nome di questo sottostile significa stagione, infatti la produzione si svolgeva in autunno e inverno, quindi si consumava in estate, dando così un ruolo a tutti i periodi dell' anno. Oggi, con l’invenzione della refrigerazione sono disponibili tutto l’anno.

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  Fermentazione: Alta

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio, zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces Cerevisiae lievito ad alta fermentazione lavora nella temperatura di 13-22 gradi e fermenta in superficie dando alla birra un sapore fruttato e aromatico.

  Info Fermentazione: Alta
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  Produzione:Artigianale

  Birra prodotta in più bassa quantità rispetto a quella industriale nei confronti della quale vanta un gusto meno standardizzato e sicuramente più particolare. Le birre artigianali sono, per la maggior parte, ad alta fermentazione, ed hanno come irrinunciabili caratteristiche quelle di essere crude, non pastorizzate e senza conservanti. Ingredienti utilizzati sono malto, luppolo ed acqua senza aggiunta alcuna di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Artigianale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,75 litri
• Peso bottiglia: 1.54 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 1
• Prezzo cassa: € 10,90 | € 10,90 bottiglia | Aggiungi cassa
• Gradazione: 5,8 % grado alcolico
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  Grado Plato:

  Il grado plato è un'unità di misura della densità di una soluzione di zuccheri in un solvente. Qusta unità di misura vine largamente utilizzata in campo birrario per la sua immediatezza d'uso, dato che è espressa in percentuale peso/peso rapportata ad una soluzione di saccarosio in acqua. Un esempio vale più di mille parole, dire che un litro di mosto di birra ha un grado plato di 14, significa che la qunatità dell'estratto (zuccheri disciolti nel mosto) è pari al 14% del peso della soluzione, approssimando il peso specifico dall'acqua ad 1Kg/l, a temperatura ambiente e pressione di 1 atmosfera (livello del mare), nel mosto sono presenti 140 gr (14% di 1000 gr) di estratto.

  Info Grado plato: 14,4
• Temperatura di servizio: 10-12 °C

Di colore oro carico trendente all aranciato e lievemente torbida. Al naso porta una miscellanea di profumi fini di spezie, cereali, fiori di zagara, pera e bergamotto. In bocca è frizzante e rinfrescante con discrete note pepate che lasciano la bocca pulita e soddisfatta.